Koch (m/w/d)

• faire Bezahlung
• kein Teildienst
• kein a`la Carte Geschäft
• langristiger Einsatz
• Option auf Übernahme
• gute Erreichbarkeit

Worauf du dich immer bei persona service verlassen kannst:

• 50 € monatlich geschenkt für deine Mobilität je nach Stelle, z. B. für das Deutschlandticket uvm.
• Prämien sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• kostenlose Nachhilfe für deine Kinder auf der Lern- und Nachhilfeplattform Ubimaster
• zahlreiche Shopping-Rabatte bei namhaften Marken über unser corporate benefits Programm
• exzellente persönliche Betreuung und regelmäßige Feedbackgespräche
• vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten

• Vor- und Nachbereitung sowie Mise en Place deines Arbeitsplatzes gehören zu deinem Alltag
• die HACCP Richtlinien setzt du zuverlässig um
• Grundlagenanwendung von Gemüse, Fisch und Fleischsorten beherrschst du sicher
• einfache Basen und Grundsuppen stellst du eigenständig her
• komplexe Rezepturen stellst du zusammen, bereitest sie vor und führst deren Weiterverarbeitung durch
• Patisserie Grundlagen wendest du an und stellst alle erforderlichen Desserts her
• diverses Fingerfood produzierst du mit Sorgfalt
• kalte Speisen und Fingerfood richtest du an und dekorierst sie
• beim Live-Cooking am Büfett übernimmst du vielfältige Aufgaben wie frisches Grillen, Spaghetti aus dem Parmesanrad, gebratenes Dessert, das Abflämmen von Crème Brûlée am Gast, die Pasta Station sowie frische Reibekuchen
• die Backstage Vor- und Nachbereitung, etwa die Betreuung und Vorbereitung des Flying Büfetts sowie das Nachlegen, liegt in deiner Verantwortung
• den Auf- und Abbau der Büfettstationen übernimmst du ebenfalls

• deine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation bildet dein fachliches Fundament
• Erfahrung im Cateringbereich ist wünschenswert
• über gutes Deutsch in Wort und Schrift verfügst du
• den Führerschein Klasse B bringst du mit
• gültige Arbeitspapiere liegen bei dir vor
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Eigenmotivation runden dein Profil ab